Nunca había probado una miel con tanta personalidad. Se nota de inmediato que no es un producto procesado; tiene un brillo y una textura que gritan frescura. El sabor es intenso pero equilibrado, como si estuvieras probando la flor directamente en la selva de Yucatán. Es, sin duda, el mejor descubrimiento que he hecho para mi cocina este año.